พิซซ่าร้านดังในนิวยอร์ก: เคล็ดลับความอร่อยที่สืบทอดมายาวนาน

นิวยอร์กซิตี้ขึ้นชื่อเรื่องร้านอาหารที่หลากหลาย ตั้งแต่ร้านหรูหราราคาแพง ไปจนถึงร้านอาหารเล็กๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ตามมุมถนน แต่ร้านพิซซ่าเล็กๆ ในย่านบรองซ์ที่ชื่อว่า Louie & Ernie's กลับได้รับรางวัลร้านอาหาร "hole-in-the-wall" ที่ดีที่สุดในนิวยอร์ก จาก Food Republic

Louie & Ernie's เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 1959 โดย Cosimo Tiso เจ้าของร้านกล่าวว่า "เราไม่ใช่ร้านอาหาร เราเป็นแค่ร้านพิซซ่าแบบเก่าแก่" ที่นี่เน้นขายพิซซ่าและคาลโซน โดยไม่มีเมนูที่ซับซ้อนหรือท็อปปิ้งแปลกใหม่

เสน่ห์ของความเรียบง่าย

สิ่งที่ทำให้ Louie & Ernie's ได้รับความนิยมคือความเรียบง่ายและความซื่อสัตย์ต่อรสชาติแบบดั้งเดิม พวกเขาไม่พยายามที่จะเป็นอะไรที่มากกว่าร้านพิซซ่า แต่พวกเขาทำพิซซ่าได้ดีอย่างน่าทึ่ง

"ผมไม่ชอบอะไรที่แปลกใหม่ ผมรู้ว่าผมกำลังทำอะไร ผมรู้ว่าธุรกิจของผมรับมือกับอะไรได้ และผมรู้ว่าลูกค้าของผมต้องการอะไร" Cosimo Tiso กล่าว

คำชมจากนักชิม

แฟนๆ ต่างชื่นชมพิซซ่าของ Louie & Ernie's ว่า "อร่อยมาก" บางคนถึงกับบอกว่าเป็น "พิซซ่าที่อร่อยที่สุดในโลก"

• พิซซ่าไส้กรอก: พิซซ่าซิกเนเจอร์ของร้าน
• คาลโซน: อบสดใหม่ทุกวัน
• บรรยากาศ: เป็นกันเองและอบอุ่น

หากคุณกำลังมองหาร้านพิซซ่าที่ไม่โอ้อวด แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม Louie & Ernie's คือตัวเลือกที่ไม่ควรพลาด

ร้านอาหารเล็กๆ อื่นๆ ในนิวยอร์ก

นอกจาก Louie & Ernie's แล้ว นิวยอร์กยังมีร้านอาหารเล็กๆ อีกมากมายที่ซ่อนตัวอยู่ และรอให้คุณไปค้นพบ ตัวอย่างเช่น Toribro Ramen ใน Hell's Kitchen ที่เสิร์ฟราเม็งรสชาติต้นตำรับ หรือ Margon ในมิดทาวน์แมนฮัตตัน ที่เสิร์ฟอาหารคิวบาราคาไม่แพง

อย่ากลัวที่จะลองร้านอาหารที่ไม่คุ้นเคย เพราะคุณอาจจะพบกับอัญมณีที่ซ่อนอยู่ก็ได้!