फ़ैटी लिवर रोग दुनिया भर में तेज़ी से बढ़ती स्वास्थ्य समस्याओं में से एक बन गया है। खराब आहार, मोटापा और गतिहीन जीवनशैली इसके मुख्य कारण हैं। अक्सर बिना किसी ध्यान देने योग्य लक्षण के बढ़ने वाला यह रोग, अंततः सिरोसिस और लिवर कैंसर जैसी गंभीर जटिलताओं का कारण बन सकता है। हालांकि, आहार में साधारण बदलाव करके आप खुद को लिवर कैंसर से बचा सकते हैं।
हार्वर्ड प्रशिक्षित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी की सलाह
हार्वर्ड प्रशिक्षित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी के अनुसार, आपको अपने लिवर की रक्षा के लिए सिर्फ तीन खाद्य पदार्थों की आवश्यकता है। उन्होंने एक वीडियो में कहा, "विज्ञान दिखाता है कि ये खाद्य पदार्थ आपके लिवर और समग्र चयापचय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं - इन्हें अपनी दिनचर्या में शामिल करना सार्थक है।"
रोजमर्रा की ज़रूरी चीजें
डॉ. सेठी के अनुसार, स्वस्थ पेय जैसे ब्लैक कॉफी, ब्लैक टी, ग्रीन टी और माचा का सेवन करना चाहिए। इनमें ऐसे यौगिक होते हैं जो लिवर के कार्य को समर्थन देते हैं। कॉफी को कम एंजाइम स्तर और फाइब्रोसिस के कम जोखिम से जोड़ा गया है, जबकि ग्रीन टी और माचा कैटेचिन से भरपूर होते हैं जो वसा के निर्माण को रोकते हैं।
उन्होंने हल्दी की भी सिफारिश की जिसमें करक्यूमिन होता है, जो अपने मजबूत एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट प्रभावों के लिए जाना जाता है। काली मिर्च के साथ हल्दी का सेवन अवशोषण में सुधार करता है और पुरानी सूजन से लिवर की क्षति को कम कर सकता है।
'थ्री बी' डाइट
डॉ. सेठी के अनुसार, 'थ्री बी' में शामिल हैं:
- बेरीज: एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर, ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ती हैं।
- ब्रोकोली: फाइबर और सल्फोराफेन से भरपूर, जो डिटॉक्स एंजाइम को सक्रिय करते हैं।
- चुकंदर: बेटैन से भरपूर, जो रक्त प्रवाह और प्राकृतिक डिटॉक्सिफिकेशन में सुधार करता है।
हालांकि खाद्य पदार्थ लिवर के स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं, डॉ. सेठी इस बात पर जोर देते हैं कि कोई भी आहार अकेले काम नहीं करता है। वजन नियंत्रण, नियमित शारीरिक गतिविधि, सीमित शराब का सेवन और कम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों सहित एक संतुलित जीवनशैली, फ़ैटी लिवर की प्रगति को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।
फ़ैटी लिवर एक बढ़ता हुआ खतरा क्यों है? गैर-अल्कोहल फ़ैटी लिवर रोग (NAFLD) एक ऐसी स्थिति है जिसमें लिवर में बहुत अधिक वसा जमा हो जाती है।