La Haute-Saône et la Seine-Saint-Denis sont aux prises avec des problèmes d'hygiène dans leurs commerces alimentaires. Plusieurs établissements ont été fermés récemment suite à des inspections sanitaires révélant des manquements graves.
Boulangerie Fermée en Haute-Saône
Une boulangerie de Dampierre-sur-Salon, nommée Goiset, a été fermée administrativement par la préfecture. L'inspection a révélé la présence de blattes vivantes et de déjections de rongeurs. Les inspecteurs ont également noté un manque d'hygiène général des locaux et des équipements, ainsi que des enceintes réfrigérées. La réouverture ne sera possible qu'après une nouvelle inspection et la mise en œuvre de toutes les mesures correctives imposées par la DDETSPP.
C'est la deuxième boulangerie de la région à être sanctionnée en moins d'une semaine. Une autre boulangerie, Caput à Saint-Germain, avait déjà vu son atelier de fabrication fermé quelques jours auparavant suite à un contrôle similaire.
Épicerie Fermée en Seine-Saint-Denis
En Seine-Saint-Denis, une épicerie a également été fermée en urgence par la préfecture. L'inspection a révélé une longue liste de manquements, incluant l'absence de savon bactéricide et la présence de denrées non identifiées d'origine animale et végétale. Les procédures de nettoyage et de désinfection n'étaient pas appliquées, et la formation du personnel en matière d'hygiène était inexistante. Les experts ont estimé que l'exploitation de cet établissement présentait un risque grave pour la santé publique.
Ces fermetures mettent en lumière l'importance des contrôles sanitaires réguliers pour garantir la sécurité des consommateurs et le respect des normes d'hygiène dans les commerces alimentaires.