¡El Perú celebra un triunfo culinario! El restaurante Maido, ubicado en Lima, ha sido coronado como el número uno en la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2025. El prestigioso galardón fue entregado en una ceremonia celebrada en Turín, Italia, consolidando a Maido como un referente global de la alta cocina.
Maido, liderado por el chef Mitsuharu "Micha" Tsumura, ofrece una experiencia gastronómica única basada en la cocina Nikkei. Esta fusión innovadora combina la precisión de las técnicas japonesas con la riqueza y los vibrantes ingredientes peruanos. El resultado es un menú degustación de más de diez platos que deleita a los comensales con sabores sorprendentes y una presentación impecable.
¿Qué hace a Maido tan especial?
La cocina Nikkei de Maido es una explosión de sabores y texturas que refleja la herencia cultural del Perú y la influencia japonesa. El restaurante se destaca por:
- La utilización de ingredientes frescos y de alta calidad, provenientes de diversas regiones del Perú.
- La aplicación de técnicas culinarias japonesas refinadas para realzar los sabores naturales de los ingredientes.
- La creatividad e innovación en la creación de platos que fusionan lo tradicional y lo moderno.
Otros restaurantes destacados en la lista
Además de Maido, otros restaurantes latinoamericanos se destacaron en la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2025:
- Quintonil (Ciudad de México, México): Reconocido por su enfoque en ingredientes locales y sabores tradicionales mexicanos con un toque moderno.
- Don Julio (Buenos Aires, Argentina): Famoso por sus carnes orgánicas y de ganado Aberdeen Angus y Hereford alimentado con pasto.
El reconocimiento de Maido como el mejor restaurante del mundo es un orgullo para el Perú y un impulso para la gastronomía peruana, que continúa conquistando paladares a nivel global.